学捏包子(新手做包子)

如何捏出一个漂亮的包子手法教学

在每个地方贡献的多就能另...

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新手捏包子的捏法是怎样的？

就是在唱完《由零开始》后讲的话：
13年前, 一个刻意的机会, 我进了娱乐圈, 从一个自小孤独的我, 变成很多人一起包围,一起工作的张国荣,Leslie, 为什麼要说Leslie呢? 因为我小时后叫Bobby, 但是我很怕被误认成某种动物, 所以改了一个,稍微sexy的名字~Leslie,
入行的初时, 什麼都不识,什麼都不知, 相比之下, 现在的新秀都很幸福得多了, 刚开始,就有形象顾问的包装, 还有人教他们该说和不该说的话, 所以那时我就像瞎的苍蝇, 乱打乱撞,常常碰钉子, 试过几次大错,差点不想干下去, 不过始终也熬过去了… 理由是, 因为我很倔强,我不能输, 但我要承认, 我刚入行的时候,唱的歌很难听, 全部都是小鸡声…呱呱声…
不过那个时候,我很肯学,也肯承低微, 就把所有当时大红大紫的歌星的唱片,拿去听一听, 从他们身上去揣摩一些唱歌的技巧, 比如Sam , Lam , 关正杰, 还有今天也有来的Roman, 都是我学习的对象, 虽然我的路途起伏很大, 但是终於让我等到一个机会, 就是一个很资深的填词人,郑国江先生, 他填了一首’风继续吹”让我唱, 从那时开始, 我的事业出现了曙光, 接下来的比如”不羁的风”’monica””为你锺情” 甚至是当年情, 或者是近期的无心睡眠,侧面, 都令我在乐坛上站稳脚步,
以下的时间,请容许我用少少的时间, 谢谢三位朋友, 他们也是我音乐路途中,很重要的人物, 第一位是黎小田, 你们不要以为他长得像加菲猫似的,很会搞笑, 每次做起事来,都很认真, 我记得当初录音的时候, 常被他骂得狗血淋头, 我特别邀请他来分享我的快乐…
第二位是陈小宝, 小宝在我加入新艺宝唱片公司后, 给我很大的自由, 不论在精神上或工作上, 所以我才会有这麼多我自己喜爱及你们爱戴的唱片和歌曲,
第三位, 也是最后一位,也是最重要的. 就是每天晚上坐在控制台上,和我共患难的经理人~陈淑芬, 别看她个子小小的,其实她的魄力比男人都要好, 我记得在华星一直到现在, 我们俩每趟都能化险为夷, 一直一起在默默努力,向上游, 所以我才可以在这里开33场演唱会,全靠她! 那当然, 可以做成这个演唱会, 也全靠在座的朋友,你们给我的支持, 我不会忘记你们的,多谢!
老实说, 这次我做出这个决定,对我来说很重要, 我是把它当作人生大事之一, 但我不是轻举妄动,或一时冲动去安排的, 因为我从纪录上看, 一些光芒闪闪的前辈, 在他们最高峰的时候,引退告别, 但现在我们还是全记得他们, 我知道我这个抉择,是不会错的!
有一句话很伤感的, 我在过去的每一晚,也没对他们说, 不过今晚我一定要告诉你们, 就是其实, 做一个艺人的苦处, 就是我们的快乐及满足, 都是建立在观众的反应之下, 一定要观众快乐及满足, 我们才可以拥有…
还有就是如果有一天, 知道自己要引退的时候, 他自己,跟他的歌迷,乐迷,都会很难过, 但是,如果有一天, 是我自己摔下来了,一定要走的时候, 就只有我一个人难受, 我是个聪明人, 我一定会早点离开的…
未来的日子, 我一样不会偷懒的… 我仍然会做一个勤劳的张国荣, 不过, 我会做一些我一直渴望去做但从未尝试过的事情, 比如说: 独电影,学弹琴, 及一样对你们有好处的~ 就是开coffee shop , 只要你们把今晚的票尾留著, 作为纪念也好, 不过要是把票尾带著, 去我的咖啡室喝咖啡,或者喝奶茶, 第一杯是免费的!好吗? 不过我想过, 30几万杯的咖啡,第一年我就蚀大本了, 不过这个蚀本生意,我乐意去做, 只要你们开心~~~
最后, 最重要的一件事, 我要交代的事, 我今次离开乐坛,是在全无压力之下离开, 那为什麼我要这麼做呢? 并不跟任何人有关联, 我只是想在最多掌声的舞台告别, 今天晚上有那麼多人疼我,我知道今晚一定是最多掌声的…
我珍惜今晚的每一刻, 也珍惜在座的每一位朋友对我的感情, 你们来送我,我很满足,多谢!...

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包子怎么捏

居然用修改器……我晕……这么简单的，还要……晕，真晕…… 太强悍了…… 我家玩起来卡到死我都爆关了。...

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学做包子怎么做

作法一、发面：有两种发面的方法 1.用面肥发面(通常叫大碱发面) 把面肥用水先泡开然后把面粉倒进去合匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味，稍微有一点点碱味，再醒半小时既可，蒸时锅内放点醋以免蒸出的包子皮有花点，一定要用凉水把包子放进去再通电. 2.用酵母发面(通常是快速发面法) a.配料:面粉500克,干酵母3克泡打粉5克,豆油1两, 温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖20克. b.做法: 1.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌合均匀,扒坑. 2.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团稍醒.大约1小时左右. 3.待面醒好后,做成自己想做的包子,馒头,花卷. 4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.再插电蒸13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟) 二、制作包子馅儿 1、肉包子馅买一斤猪肉馅（羊肉、牛肉）,大葱一颗，姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起，在倒入酱油、香油、植物油盐、味精（鸡精）搅匀即成为包子馅 2、三鲜包子馅用料：面粉70克(两小碗)猪肉30克(小半碗),鲜虾仁 5-6个(切碎成泥),鸡蛋半个炒碎,白菜心适量(2两),香菇一个(切碎)葱、姜、盐、香油适量，自发面一小时前弄好待用,料酒少量。做法：将葱姜香菇加水三分之一杯）,料酒与虾肉、肉末一起拌匀后加盐，再拌匀加入炒好的鸡蛋,把白菜心切碎放在一起搅拌均匀不加酱油,做包子馅。包子温火蒸15-20分钟。灌汤包子1:灌汤包子不用酵母,也不用泡打粉,也就是一般说的死面包子。。直接放水把面和均匀直到三光（手光，盆光，面光）……其实就和饺子面差不多只是面用的不一样而已。。 2：面要摔……摔到有劲度（吃过拉面的应该知道，但是不用太大的劲度，要适中） 3：杆皮大家一般都会就不用多说了……面和好就是陷了……灌灌汤包子汤包子陷的配料是一定的……是用秤来称（秘方不意多说……大家见量）一般都是按十斤计算……然后放入高汤打到陷里（一斤陷四两汤的比例）…… 4：再说包法……发面包子不一定会死面包子……但是会死面包子一定会发面包子……我们都是一笼十个面和陷加一起一般在二两左右……其特点是提起似灯笼。。放下象菊花。。皮薄陷大……灌汤流油……软嫩鲜香……三香包子原料：精面粉250克，面肥、碱适量，鲜肉馅、洗沙馅、白糖馅各100克。制作方法：精面粉加面肥、温水揉匀，发酵后加碱揉匀待用。小豆淘洗干净煮烂揉压成茸泥加糖、油炒成洗沙馅，猪肉剁成肉末加盐、味精、胡椒粉、葱花、香油拌匀成肉馅。将揉好的面团搓成粗条下剂子12个，每个约重2 三香包子0克，压扁包入肉馅、豆沙馅、白糖、捏成十八折皱纹，并在收头处用筷子点4点食红水，上笼蒸熟即可。风味特色：造型美观、甜咸相间，鲜香爽口。技术要领：面团加碱必须适量，发成“大酵面”。排骨包子包子是中国老百姓最喜欢的一种传统方便食品，北方是以猪肉大葱馅最为常见，其次是以羊肉、韭菜、豆沙、香菇、小白菜等作馅。最有名的是天津狗不理。南方包子中较有特色的有蟹肉、蟹黄包。至于开封灌汤包、重庆冠生园蛋黄包、南翔小笼、成都小笼包子等则各具特色，种类繁多，不胜枚举。下面介绍的这款包子可能鲜为人知，但它别具匠心，风味独特，让我们从众多的包子中，找到新的感觉。美味排骨包子大体是这样：将新鲜的排骨洗净控干水分，再剁成小块。用酱油、盐、料酒、葱、姜、味精腌三至四小时。面皮用温水和自发面，面要揉匀揉透。等面醒发泡后待用。另外准备扁豆（或其他蔬菜）抽去老筋洗净，将其整根整根地上笼屉蒸熟，凉后把扁豆剁成蓉。一切准备就绪排骨包子，每个包子包一小块排骨和少许扁豆馅。包好的包子，上笼屉先用小火蒸数分钟，然后用旺火蒸二十五分钟，蒸熟后不要忙着打开锅盖，闷一会儿为好。当揭开盖时，一股香气扑鼻而来，顿时使人馋涎欲滴，食欲大增。美味排骨包子肥而不腻，百吃不厌。中国是美食之国，本来很寻常的食品，经过有心人的发掘培植，就会让人耳目一新，我们的餐桌上会平添一道美味佳肴。如果您感兴趣的话，不妨按此介绍试验一下，有志者开一家美味排骨包子铺，将与南翔小笼齐名，也未可知。狗不理包子材料：面粉750克，净猪肉500克，生姜5克，酱油125克，水422毫升，净葱625克，香油60克，味精少许，碱适量。做法： 1.将猪肉按肥瘦3：7匹配。将肉软骨及渣剔净、剁碎，使肉成大小不等的肉丁。在搅肉过程中要加适量的生姜水，然后上酱油。上酱油的目的是调节咸淡，酱油用量要灵活掌握。上酱油时要分次少许添进，以使酱油完全掺到肉里，上完酱油稍等一会，如能在冰箱内放一会更好，紧接着上...

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