【鸡头能吃吗？怎么有人说鸡头不能吃？】
鸡头不能吃。
从营养学上看，鸡头并不含有比其他部位更好的营养成分，而鸡脑的脑髓里面含有更多的胆固醇。
其次，鸡在啄食过程中会吃进不少含有害重金属的物质，而这些重金属物质主要就储存在鸡的脑组织中，鸡的年龄越大，储存量就越多，毒性也就越强，这也就是“十年鸡头赛砒霜”的来历。当然，现在养殖的鸡没有年头很久的，但吃头的时候还是谨慎为好。
扩展资料
鸡的哪些部位不能吃
鸡脖鸭脖不要吃皮，也不要吃到气管。这里面都含有大量的高胆固醇，所以最好不要吃这些部位。
鸡屁股除了含有大量脂肪外，还聚集着无数个淋巴组织，淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物质，因此不建议食用。
鸡脖子是腺体集中的部位，最好剥下鸡皮，去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩后再加工。
鸡皮中脂肪和胆固醇含量较高，容易导致肥胖，诱发高血压、高血脂、糖尿病等慢性病，建议肥胖和“三高”人群把鸡皮剥下后，单独用水慢慢熬，熬成鸡油后，在馄饨、汤类中放一点，可起到调味效果。
鸡肝中胆固醇含量较高，吃时也要适可而止。
鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名“腔上囊”，是淋巴腺体集中的地方。因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是个藏污纳垢的“仓库”。
参考资料：柳州市人民－“十年鸡头赛砒霜” 慎吃几种头
【吃鸡头好吗?】
老鸡头有毒不能吃。 时下，鸡头、鸭头、鱼头、鹅头已是餐桌上的时尚佳肴。殊不知，这些禽、鱼头，多数有毒。 我国有句民谚：十年鸡头胜砒霜。为何鸡越老，鸡头毒性就越大呢？医学专家分析，其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物质，这些重金属主要储存于脑组织中，鸡龄越大，储存量就越多，毒性就越强。食用者如过多或长期食用，就可能会引起蓄积中毒。同样道理，鸭头、鹅头等也不宜多吃、常吃。
【吃鸡头有害健康吗】
最好别吃
【鸡头可以吃吗】
没了 绝版了 很早以前的装备
【南方人结婚可以吃鸡头吗？】
可以啊!
鸡头在南方一般没什么寓意，不过一般人不怎么喜欢吃.
【在广东流行不起来的鸡头为什么却在河南火了？】
都说广东人什么都吃，四只脚的除了板凳，有翅膀的除了飞机，其他的统统到碗里来。实际上并非如此，只能说每个地方都有各自独特的饮食文化，难免有些令外人瞠目结舌的另类食物，广东最多算另类美食丰富了那么一丢丢。广东有很多外来人，主要汇聚在广州、深圳、佛山、东莞等珠三角发达城市，在这些城市能找到各个地方的美食。
以“美食之都”广州为例，全国各省份、各市县的口味菜肴都能在这儿吃得到，甚至还有很多外国餐厅在广州扎根。臭豆腐、麻辣兔头、臭鳜鱼、酸汤鱼……无数特殊口味的美食在广州都找到了自己的位置，而且都吸引了一群钟情的食客。很难想象得到，在适应力如此之强的美食之都，还会有什么美食是没有市场的。但还真的有一道食材在广州乃至整个广东都流行不起来的，却在河南火了！
这个连广东人都没兴趣的食材就是鸡的头。广东人对鸭头和鹅头很青睐，偏偏对这鸡头还真没什么人专门去吃的。平时家里杀鸡，有的人直接就把鸡头给去了，即使不舍得丢的最后也是大人给吃了，并不是因为多美味，而是为了不浪费。现在的年轻人一般都不吃鸡头，从市场买鸡肉回来，也是第一时间将鸡头给丢掉再煮。况且还有人说“十年鸡头赛砒霜”，鸡头含有毒素，越老的鸡，头就越毒。
鸡头和鸭头、鹅头不一样。鸭头、鹅头的在广东很受欢迎，以鸭头为例，可以吃到嫩滑的鸭脑、肥嫩的鸭舌、鲜美的脸颊肉和鸭下巴。因此鸭头无论是用来椒盐、卤水、还是麻辣、白灼，都非常美味，下酒一流。但鸡头却是基本没什么可吃的，鸡的脑子很小，鸡舌和下巴没有肉，因此广东地区几乎没什么人爱吃这玩意儿。就算吃，也是本着不浪费的想法，绝不是贪图其美味。
然而，在广东美食圈没有流行起来的鸡头，在河南却卖得很红火。河南有很多主打鸡头的食店，专门卖鸡头，什么卤水的、麻辣的、红烧的、烧烤的都有，烹饪方法多种多样，和鸭头、兔头的做法大同小异。河南的省会郑州就有不少麻辣鸡头店，这些店的食客络绎不绝，有堂食有外卖，生意相当可以。据说还有些原本不吃鸡头的游客，扭扭捏捏试过一个之后，就停不下来了！
外地游客头一回看到郑州的麻辣鸡头店，会觉得非常的惊讶，想不到还有专门卖鸡头的。但想一想也就见怪不怪了，广西还流行吃“凤尾”的呢，很多烧烤摊“凤尾串”可是畅销好货。和鸡头的骨多肉少不一样，“凤尾”就是一块肥美流油的嫩肉，只要烤得好，口齿留香。但就算“凤尾”如此美味，很多人还是接受不了，如果和鸡头相比的话，估计更多人宁愿选择吃鸡头吧。
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